Salsa de tomate y champiñones fácil

Con esta salsa de tomate y champiñones quiero introduciros en uno de mis productos fetiche: los tomates concentrados. Aunque os lo pueda parecer, esto no es contenido patrocinado. Simplemente, soy muy fan del tomate concentrado, el doble concentrado y el triple concentrado. El tomate concentrado nos sirve para hacer salsas y guisos cuando no hay…… Seguir leyendo Salsa de tomate y champiñones fácil

Apple crumble ácido vegano, mi postre de manzana favorito

Una receta que no puede faltar si te gusta el dulce y las manzanas: el apple crumble ácido vegano. Esta típica receta inglesa, con las manzanas como protagonistas, es muy rápida y sencilla de hacer y nos da muchísimo juego en otoño e invierno. Suele servirse con una crema o con helado, pero también se…… Seguir leyendo Apple crumble ácido vegano, mi postre de manzana favorito

Tortilla vegana de calabacín y champiñones

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Nada como aprender a hacer esta tortilla vegana de calabacín y champiñones con cebolla. La podrás tunear al gusto y con ingredientes de temporada, echándole creatividad y todo aquello que sobre de tu nevera. Y es que se trata de una receta de reparovechamiento, ideal para todos aquellos vegetales que sobran después de hacer otras…… Seguir leyendo Tortilla vegana de calabacín y champiñones

Salpicón con falso pollo desmigado

Una opción fácil, rápida y sencilla de comer sano es esta salpicón con proteína desmigada, que podemos hacer estilo falso pollo desmigado. No se trata de un salpicón tradicional, pero he querido añadir el brócoli, por ejemplo, para hacerla más completa. La patata cocida es opcional y la podemos incluir si nos resulta interesante. No…… Seguir leyendo Salpicón con falso pollo desmigado

Gazpacho de calabacín, suave y cremoso

Este gazpacho de calabacín es más suave que el gazpacho tradicional. El tomate y el calabacín tienen unas temporadas coincidentes. Así podremos aprovechar los tomates madurados al sol cuando los calabacines están mejor de precio. Ideal para combinar con uno noboquerones. Si os gustan los gazpachos tradicionales y veláis por que no se rompa la…… Seguir leyendo Gazpacho de calabacín, suave y cremoso

Ensaladilla rusa ligera vegana con proteína

¿Ensaladilla rusa ligera y vegana? Pero si ya pusiste una receta de ensaladilla rusa vegetal, ¿para qué pones otra? Lo cierto es que a mi no me va muy bien lo de tomar veganesa, aunque esté muy rica. Es un exceso de grasa que no voy a gastar, así que lo evito. Por otro lado,…… Seguir leyendo Ensaladilla rusa ligera vegana con proteína

Ensalada de patata y brócoli: receta de verano

La ensalada de patata y brócoli es mi respuesta veraniega al plato de patata y brócoli cocidos que nunca pude comerme de pequeña. Pocas cosas están más malas, bajo mi punto de vista, que el brócoli cocido. Ese pobre brócoli blando, amarillento y sin casi nutrientes, que han pasado a mejor vida por culpa de…… Seguir leyendo Ensalada de patata y brócoli: receta de verano