Hamburguesas de tofu rápidas y tiernas

Estas hamburguesas de tofu veganas tienen poca harina y mucha proteína. Aunque me encantan las hamburguesas de legumbres, a veces queremos un extra de proteínas y menos «carbohidratos». En mi caso suele ser porque lo que me apetece es comer patatas, no porque esté a dieta. Las hamburguesas de tofu se pueden congelar sin problema,…… Seguir leyendo Hamburguesas de tofu rápidas y tiernas

La hamburguesa de garbanzos que no se deshace

La culpa de que hiciese esta hamburguesa de garbanzos la tiene mi amiga Carola. Y mucha gente que me escribe por Instagram y me explica que sus hamburguesas de legumbres de desmoronan. Lo cierto es que la queja habitual viene siendo sobre las hamburguesas de lentejas, pero tenía un bote abierto de mi legumbre favorita,…… Seguir leyendo La hamburguesa de garbanzos que no se deshace

Hamburguesas veganas sin soja ni gluten

Las hamburguesas son un formato muy socorrido para comidas y cenas, ¿Qué te parece hacer unas hamburguesa vegana sin soja con champiñones? Son una de esas cosas que podemos hacer en el batchcooking: una tanda de 6 u 8 hamburguesas veganas sin soja ni gluten. Vamos a hacer una hamburguesa vegana sin soja y sin…… Seguir leyendo Hamburguesas veganas sin soja ni gluten

La mejor burger vegana, en Bacoa

Que el mejor sitio para comer una hamburguesa sea una hamburguesería no es algo raro. Pero que el mejor sitio para comerse una burger vegana en Barcelona, con la de restaurantes veganos que hay, sea el Bacoa, tiene mucho mérito. Opciones veganas de calidad Una de las cosas que agradezco desde el principio es que…… Seguir leyendo La mejor burger vegana, en Bacoa