Hamburguesas de lentejas y calabacín

Las hamburguesas de lentejas y calabacín, o cualquier otra verdura u hortaliza similar, son un clásico de la cocina vegetal. También es cierto que es muy fácil que este tipo de hamburguesa se deshaga si no ponemos ingredientes que ayuden a amalgamar. Aunque ya tenéis una receta de hamburguesa que no se deshace, de garbanzos,…… Seguir leyendo Hamburguesas de lentejas y calabacín

Jackfruit estilo pulled pork vegetal

El pulled pork vegetal a base de jackfruit es uno de los platos estrella con esta fruta. Sí, el jackfruit es una fruta, aunque igual no te suena de nada porque en muchos países no es algo habitual. De hecho, se suele importar. Hace ya unos meses que os expliqué algo más de la jaca,…… Seguir leyendo Jackfruit estilo pulled pork vegetal

Hamburguesa vegana de avena y lentejas

¿A quién no le apetece una hamburguesa vegana de avena y lentejas? Lo cierto es que me habéis preguntado mucho por las hamburguesas de lentejas. Y es que las lentejas son muy, muy baratas. No nos vamos a engañar. Encima son muy nutritivas, una buena fuente de proteína. Aunque esta sea incompleta, con una alimentación…… Seguir leyendo Hamburguesa vegana de avena y lentejas