patatas en salsa verde con tofu

Patatas en salsa verde con tofu

¿Te apetecen unas patatas en salsa verde? Estas además llevan ración de proteínas gracias al tofu, así que es una se trata de una gran combinación. Y una forma excelente de comer el tofu de otra forma si te pasa como a mi, que no eres nada fan del sabor y la textura de este […]

Guiso rápido de lentejas y patata

Guiso rápido de lentejas y patata

Este guiso rápido de lentejas no es la receta casera y de fuego lento que te haría fardar con orgullo de lo bien que dominas los platos de cuchara. Esta receta es para todas esas situaciones en las que no tenemos tiempo, o no tenemos producto fresco, o simplemente no queremos cocinar. ¿Porqué pisto y […]

Ensalada de patata y brócoli

Ensalada de patata y brócoli: receta de verano

La ensalada de patata y brócoli es mi respuesta veraniega al plato de patata y brócoli cocidos que nunca pude comerme de pequeña. Pocas cosas están más malas, bajo mi punto de vista, que el brócoli cocido. Ese pobre brócoli blando, amarillento y sin casi nutrientes, que han pasado a mejor vida por culpa de […]

Patatas gajo de verano

Las patatas gajo de verano son mis patatas de todo el año, pero las llamo así porque en esta época del año definitivamente no enciendo el horno más que 2 veces. Una de ellas, para hacer la coca de San Juan. El horno, desde que vivo por mi cuenta, es algo que solo se pone […]

gofres veganos proteicos

Gofres veganos proteicos de patata y espelta

Sí, gofres veganos proteicos. Otra vez gofres. Y es que para mi es mucho más sencillo hacer gofres que tortitas, ya no digamos que bizcochos o magdalenas. La receta para convertir en pancakes tardará un poco más porque en casa hemos acabado con las patatas. Os adelanto que hay que ajustar tan solo el líquido, […]