Bocaditos de calabaza y soja texturizada

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Estos bocaditos de calabaza y soja texturizada, o la proteína que tú quieras, son otra forma de aprovecha la temporada de calabaza. Lo cierto es que esta receta podría ser, perfectamente de croquetas, pero las croquetas son más difíciles de hacer y tienen más preparación. Esta receta es muy sencilla ya que no hace falta…… Seguir leyendo Bocaditos de calabaza y soja texturizada

Wok de verduras con soja texturizada satay

Un plato rápido y sencillo de hacer en casa es el wok de verduras con soja texturizada. En esta receta he usado una salsa a base de cacahuete muy típica del sudeste asiático, pero es muy probable que no tengas salsa satay a mano. Aunque el plato cambia muchísimo, puedes usar pasta de curry para…… Seguir leyendo Wok de verduras con soja texturizada satay

Soja texturizada, la carne picada vegetal

No es que use la soja texturizada cada día, ni mucho menos, me gusta espaciar el consumo de soja en el tiempo, para no abusar de ella. Pero siempre tengo en casa, en su correspondiente bote hermético, para esos días en los que parece que la despensa y la nevera están vacías. ¿Qué es? Se…… Seguir leyendo Soja texturizada, la carne picada vegetal