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Salsa de almendras y cava para receta de Navidad

Salsa de almendras y cava

La salsa de almendras y cava, que también se puede hacer con vino blanco, es una forma diferente de disfrutar de las carnes vegetales. Es ideal para acompañar el tofu, el seitán o la soja texturizada, pero combina especialmente bien con los filetes de legumbreta o los bocados de Heura. Receta de Salsa de almendras y cava Ingredientes para 4 personas 125 g de harina de almendras 200 ml de caldo vegetal 2 dientes de ajo 1 cebolla Aceite de oliva virgen 1 cucharadita de pimentón de la Vera Pimienta al gusto 2 vasos de cava brut Sal Indicaciones Si…

Verduritas con salsa de queso y tofu

Comerse un plato de verdura cocida es mucho mejor si lo acompañamos de un poco de proteína y de una salsa de queso hecha por nosotras mismas. Ingredientes: 100 gr de tofu firme verduras cocidas (o medio bote de “Tus primeros” de Gvtarra) un puñado de semillas de calabaza 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa de falso queso: 1 vaso de agua (250ml) 2 cucharadas rasas de levadura nutricional (también vale de cerveza) 2 cucharadas rasas de fécula de patata o de boniato 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 pizca de sal Preparación Cortamos el tofu…