Bocaditos de alubias blancas y brócoli

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Unos bocaditos de alubias blancas y brócoli que te van a hacer olvidar que estás comiendo legumbres. Y es que, aunque nos encantan los cocidos y los potajes, el hummus y las ensaladas con alubias o garbanzos, de vez en cuando nos encanta cambiar de formato. No son los únicos bocaditos que he hecho, tienes…… Seguir leyendo Bocaditos de alubias blancas y brócoli

Cómo hacer los garbanzos más digestivos y otras legumbres

Una de las preguntas que más me hacéis cuando pongo un plato de garbanzos es cómo consigo que hacer los garbanzos más digestivos. Las legumbres son una de las bases proteicas de muchas culturas, una fuente genial de proteínas vegetales pero no se caracterizan por su digestibilidad. Muchas personas veganas sabemos bien de su alto…… Seguir leyendo Cómo hacer los garbanzos más digestivos y otras legumbres