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Curry rojo de calabacín y lentejas: receta vegana

Curry de calabacín y lentejas

Para hacer este curry rojo de calabacín y lentejas necesitas una pasta de curry que sea vegana. Hay que tener cuidado porque muchas llevan ingredientes de origen animal, dependiendo del país de origen de la receta de la pasta. Suelen ser salsas o concentrados de marisco o pescado. No es lo mismo la pasta de curry, ya sea rojo, verde o de otro tipo, que el curry en polvo convencional. El resultado no se va a parecer en nada, pero también se encuentra curry rojo en polvo y el uso es el mismo. Este tipo de ingredientes se puede comprar…

Estofado de mijo y azukis

Llega el otoño y nos apetecen platos calentitos. Aunque debemos seguir tomando alimentos crudos, sin duda esta receta nos sacará el frío y nos dará un montón de energía. Un estofado muy completo, vegano, sin gluten y sin grasa, ¡todo ventajas! Como ando un poco escasa de tiempo me fue genial que Deliberry me ofreciera probar su servicio: hacerte la comprar y llevártela en un hora o menos a casa. También puedes escoger qué día y franja quieres que se te entregue, que es lo que hice yo. Así pude tener todos los ingredientes a tiempo sin tener que preocuparme por nada.…