Posts Tagged‘desayuno’

Gofres de patata veganos

Gofres de patata veganos

Volví de Newcastle con muchas ganas de hacer unos gofres de patata veganos y caseros. Me parecieron una idea genial para acompañar desayunos de cuchara después de verlos en un típico desayuno inglés veganizado que nos tomamos en Supernatural Café. Al ser la primera vez que los hacía, preferí que llevasen harina de fuerza y asegurar de que iban a salir bien, pero seguiré investigando para hacerlos con harina sin gluten. Así que pronto espero poder traerte una receta de gofres de patata veganos y gluten free. La receta es una base que, una vez dominada, puede ser modificada añadiéndole…

Tostada de aguacate y tofu para brunchear

Tostada de aguacate con tofu

Una opción típica para un brunch vegano es la tostada de aguacate y tofu. Es un pena que en muchos restaurantes y cafeterías que ofrecen menú de brunch no se incluya. De hecho, suele haber muy pocas opciones veganas. A veces, consigues una tostada con aguacate, sin los huevos en cualquiera de sus formas bruncheras, pero al mismo precio. Así que para que la disfrutéis en casa, y para esos sitios que quieren incluir una opción algo más elaborada en sus cartas, aquí va una versión de tostada de aguacate con tofu revuelto. Uno de los ingredientes, la sal kala…

Brioche vegano fácil ¡sin huevo ni mantequilla!

Brioche Fácil

¿Te apetece algo dulce? A nosotros en casa nos encanta este brioche vegano fácil. Con esta receta básica y muy sencilla podrás hacer un pan dulce que podrás rellenar de mermelada, crema o nata al gusto. Si lo haces redondo, tendrás una maravillosa base para tu roscón de reyes y si lo alisas podrás hacer una coca. Receta de brioche vegano fácil Ingredientes 400 (380+20) gr de harina de trigo, para el de las fotos hemos usado la de repostería 8 cucharadas colmadas (o menos) de panela o 3 cucharadas de endulzante Monk fruit 2 cucharadas de sirope de Yacon…

Overnight oats, el mejor desayuno de avena

Los overnight oats son  ideales para el desayuno: nutritivos, deliciosas, sencillos e ideales para salir de casa con las pilas cargadas sin nada de esfuerzo. Y es que la gracia es tener el desayuno preparado de la noche anterior, volcarlo en un bol o comerlo directamente del bote si tenemos prisa o nos lo llevamos para el camino. Os dejo mi receta base de este desayuno. Como podréis comprobar,  las posibilidades son infinitas. Ingredientes: copos de avena leche de avena (entre 100 y 200 ml) dos cucharadas soperas de semillas de chia un puñadito de frutos secos crudos sin sal /…

El Smothie bowl perfecto

Hoy os quiero dar una receta para desayunar algo que no sea una tostada de aguacate y os de energía para toda la mañana. Ingredientes: Un plátano maduro (puede ser congelado) Una taza de frutas del bosques (pueden ser congeladas) Una taza de leche vegetal (avena o cánamo idealmente) 50 gramos de muesli integral (el mío es multicereales) una cucharadita de semillas chía una cucharada sopera de la mezcla Linwoods con Semillas de Lino, almendras nueces y Q10 una cucharadita de coco rallado (opcional) unas nueces (o parte de la fruta no triturada) para decorar (opcional) La preparación no puede…

Vegan mugcake de espelta y algarroba

Hacer un bizcochito estilo “mugcake” de espelta y algarroba es muy sencillo y solo te llevará unos minutos. Te puede arreglar el desayuno o la merienda o uno de esos momento de necesitar comer algo sólido y no tener preparado nada. Los ingredientes para un bizcochito son: 3 cucharadas de harina de espelta 1 cucharadita de harina de algarroba 3 cucharadas de leche vegetal 3 cucharaditas de aceite vegetal 1 cucharadita colmada de endulzante, por ejemplo crema de almendras 1/4 de cucharadita de levadura química una pizca de sal Se mezcla todo, ya sea en un bol o en una taza,…