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Tofu rebozado en almendras: barritas de no pescado

tofu rebozado con almendras

El tofu rebozado en almendras es una forma de hacer un trampantojo muy fácil y rico: las barritas crujientes de tofu. Si incluimos alga nori o wakame a la receta, las convertimos en barritas de no pescado. Y, además, esta receta es sin gluten. Vamos a utilizar dos harinas que no provienen de cereales: harina de garbanzo y harina de almendra. Con la harina de garbanzo haremos el huevo vegetal, y con la de almendra el empanado. También puedes hacer una harina de almendras un poco más gruesa picando almendras. Así conseguirás que sea una experiencia aún más crujiente. Receta…