Boniato asado con olla lenta, al caliu!

Un boniato asado con olla lenta es un regalo de la tierra para desayunar o comer a cualquier hora. Con la crockpot, la olla lenta eléctrica que os presentaba hace un par de semanas, tendréis boniatos listos de forma sencilla y sin preocupaciones. Además, no tendréis que encender el horno, que consume un montón si solo vais a hacer esta receta. ¡Ahorrar energía también es importante! Mi crockpot no es muy grande, es la ovalada de 35l, así que no puedo hace gran cantidad, pero suficientes como para comer dos personas en dos comidas. En Catalunya le llamamos patatas “al…

Concurso Mi Dieta Vegana: Tote Bag Boobie Power

¡Acabamos el año con otro concurso! Mi amiga Paula Recio acaba de lanzar la marca Boobie Power hace muy poco. Paula es una artesana y artista multidisciplinar que lo mismo borda un cojín tabla de skate que crea un maravilloso tapiz. Nos aliamos con ella para que abandones completamente las bolsas de plástico cuando vayas a la compra. La mecánica es muy sencilla. Solo tienes que comentar la imagen del concurso en el Instagram de Mi Dieta Vegana, mencionando a dos personas que puedan estar interesadas ganar esta estupenda Tote Bag. ¡Así de fácil! Acuérdate de seguir nuestras cuentas: @boobiepower y  @midietavegana para…

Concurso midietavegana 65k con Exotic Fruit Box

Celebramos que casi tenemos 65.ooo aguacateras en instagram con este Concurso midietavegana gracias a los amigos de Exotic Fruit Box. Son auténticos experto en la mejor fruta tropical, que recogen en la finca de la Axarquía, Málaga. Del árbol a la mesa, de Málaga a tu casa, directamente y sin intermediarios. Sabéis lo que me gusta el aguacate, y prácticamente todo el que consumo es de Exotic Fruit Box. Por eso mismo me hace tanta ilusión poder regalar con ellos una de sus fabulosas cajas, una Aguacate Box. ¡Vais a volver a descubrir los aguacates! Busca esta imagen en el Instagram de…

Alcachofas al horno con olla lenta

Las alcachofas al horno son una delicia de temporada. Tengo la enorme suerte de estar viviendo muy cerca del Parc Agrari del Baix Llobregat y de El Prat de Llobregat. Allí se cultivan unas alcachofas absolutamente espectaculares. Las alcachofas son un auténtico manjar que solo está disponibles durante los meses de otoño, aunque con el cambio climático ya no podemos asegurar las fechas. Siempre que veo unas buenas alcachofas, algo que suele ocurrir en los mercados de productores, las compro para hacer al horno. Pero, desde que tengo la crockpot, el horno ha quedado relegado a un segundo plano. Con…

Cocina lenta vegana con Crockpot

Cocina lenta vegana, eso es lo que conseguimos con una Crockpot, slow cooker o olla lenta. Lo cierto es que me costó mucho decidirme a comprarla, aunque tenía dos amigas enamoradas de este electrodoméstico. Porqué una olla lenta Vivo en menos de 50 metros cuadrados y tengo una cocina espectacular. Espectacularmente pequeña. Al mismo tiempo tengo un montón de electrodoméstico. Así que si tengo que añadir uno a lista y buscarle un sitio en el despacho (os prometo una foto de la camarera del despacho un día de estos) ha de valer mucho la pena. Muchas de vosotras sabéis que…

¿Podemos comer con trazas si somos veganas?

Tiene trazas de huevo, pescado, leche, frutos secos, gluten, marisco… ¿Me lo puedo comer? Por supuesto que sí. Desde hace un tiempo, vemos que muchos alimentos empaquetados o embolsados tiene una línea en el etiquetado que avisa de las trazas. Incluso productos que antes no la llevaban. En los foros sobre veganismo es un tema recurrente porque no se ha informado bien a la población general y hay desconfianza. Vamos a empezar por el principio. Todo viene de una ley que pretende ayudar a las personas alérgicas a no enfermar, y que obliga a las marcas y productores a incluir…

Soja texturizada, la carne picada vegetal

No es que use la soja texturizada cada día, ni mucho menos, me gusta espaciar el consumo de soja en el tiempo, para no abusar de ella. Pero siempre tengo en casa, en su correspondiente bote hermético, para esos días en los que parece que la despensa y la nevera están vacías. ¿Qué es? Se trata de un producto procesado de la soja que se vende en tiendas especializadas y que puede hacernos la vida mucho fácil. Soja texturizada gruesa La podemos encontrar en diferentes presentaciones: filetitos, trozos grandes o pequeños, tiras cortezas… Pero las más habituales son la soja texturizada gruesa…

El anti-frizz vegano y eco que funciona

anti-frizz vegano

Muchas sabéis lo que cuesta encontrar un buen anti-frizz vegano. Una misión imposible, hasta ahora. Mi pelo nunca me ha gustado mucho porque se encrespa de forma brutal. Con el tiempo, descubrí que no era solo mi pelo: el agua dura y la humedad típica de Barcelona eran los auténticos responsables. Ahora que tengo el pelo decolorado, aunque no lo tenga muy castigado, aún es peor. Así que me alegré mucho cuando me enteré de la existencia de este nuevo producto. He probado otros productos pero conforme vas acotando cosméticos se hace todo más complicado,  ya que la miel es…

Verduritas con salsa de queso y tofu

Comerse un plato de verdura cocida es mucho mejor si lo acompañamos de un poco de proteína y de una salsa de queso hecha por nosotras mismas. Ingredientes: 100 gr de tofu firme verduras cocidas (o medio bote de “Tus primeros” de Gvtarra) un puñado de semillas de calabaza 1 cucharada de aceite de oliva Para la salsa de falso queso: 1 vaso de agua (250ml) 2 cucharadas rasas de levadura nutricional (también vale de cerveza) 2 cucharadas rasas de fécula de patata o de boniato 1 cucharada de aceite de oliva virgen 1 pizca de sal Preparación Cortamos el tofu…

Cometa pla, slow food local con opciones veganas

Cometa Pla - Mi Dieta Vegana

El bar à vins que marida healthy food con vino naturales en el Gótico Siempre está bien conocer nuevos lugares, y el Cometa Pla es uno de esos sitios que tiene que estar en la agenda de restaurantes si te interesa la cocina que apuesta por el detalle, la healthy food y los ingredientes ecológicos y de proximidad. Un bar à vins que encuentras callejeando en el Barrio Gótico de Barcelona, tras la Plaça Sant Jaume. Me pareció una excelente opción para cenas especiales. No es un local excesivamente grande, pero tiene mesas para dos o tres personas, para cuatro…