Pesto de aguacate y almendras: vegano y saludable

Con este pesto de aguacate y almendras podrás aprovechar esos aguacates que se te han pasado un poco de fecha (a no ser que te quieras hacer una mascarilla facial, otra gran opción). Os animo a que los aguacates que compréis sean de proximidad, y que la compra sea con mesura. Mi opción son los […]

Salsa de yogur vegana para jacket potato de lentejas

La salsa de yogur vegana es un muy buen complemento para las patatas. Para esa ensalada de patatas con carne vegetal de estilo alemán, que a mi me cuesta horrores llamar ensalada, es ideal. Pero también lo es para unas jacket potato, esas patatas abiertas y rellenas de cualquier cosa deliciosa que se os ocurra. […]

Salsa cremosa de tofu y brócoli para pasta o arroz

Hoy os trago es salsa cremosa de tofu y brócoli que combina genial con pasta o con arroz. Una forma diferente de comerte los tallos del brócoli o cualquier descarte similar. Una receta más con tofu, en este caso escondido. Tan escondido como el tallo del brócoli. El tofu sedoso es ideal para salsas y […]

Revuelto de coles de bruselas y setas vegano

Este revuelto de coles de Bruselas y setas no lleva huevo y se hace en un momento. Una cena saludable y deliciosa lista en 15 minutos.

Pasta con salsa de calabaza y guisantes

No siempre nos apetece salsa de tomate y esta pasta con salsa de calabaza puede ser una buena solución para salir de la rutina en la temporada de esta hortaliza. La calabaza es muy versátil y tenemos que dejarla de verla como una mera opción para purés o tartas. Además, si las compramos enteras, podemos […]

Gofres de tofu: fake egg waffles

Con estos gofres de tofu me he acabado de reconciliar con este derivado de la soja. Hace ya 20 años que consumo tofu y lo cierto es que ha sido una relación tortuosa, lo mismo que me ocurre con la natación. No sé si hay algo peor que hacer cosas obligada para que un alimento […]

Lifestyle

Ciberactivimo en tiempos de confinamiento: abillionveg

abillionveg te pone muy fácil hacer un poco de ciberactivismo desde el sofá de casa (o desde donde quiera que estés). Se trata de hacer críticas o comentarios de los platos veganos de los restaurantes a los que vayas, pero también de cualquier producto vegano que utilices y del que quieras dar tu opinión. Para […]

9 cosas que hacer cuando no puedes salir de casa

Otro artículo con 9 cosas que hacer cuando no puedes salir de casa por culpa del coronavirus, sí. #yomequedoencasa #staysafe Lo cierto es que esta no es mi primer confinamiento involuntario. Estuve bastante más tiempo en una situación similar por culpa de una depresión, y la culpa en aquel caso era de la medicación, que […]

Discriminación en el comedor escolar

En muchos municipios se están viviendo situaciones de discriminación en el comedor escolar que está dificultando la escolarización de las familias veganas. En primeras etapas, hay zonas en las que no hay posibilidad de dieta 100% vegetal ni tampoco se puede llevar la comida para los peques. Por lo tanto, se está obligando a estos […]