Recetas veganas

Tortilla vegana de calabacín y champiñones

Nada como aprender a hacer esta tortilla vegana de calabacín y champiñones con cebolla. La podrás tunear al gusto y con ingredientes de temporada, echándole creatividad y todo aquello que sobre de tu nevera. Y es que se trata de una receta de reparovechamiento, ideal para todos aquellos vegetales que sobran después de hacer otras […]

Hummus con mantequilla de cacahuete y mandarina

El hummus con mantequilla de cacahuete no es hummus, pero la mantequilla de cacahuete tampoco es mantequilla sino crema y aquí estamos. Le llamamos así en casa porque un día Rafa se equivocó de bote y en vez de tahina usó crema de cacahuete. Otro día yo no tenía limón y usé una mandarinas entera. […]

Hamburguesas de lentejas y calabacín

Las hamburguesas de lentejas y calabacín, o cualquier otra verdura u hortaliza similar, son un clásico de la cocina vegetal. También es cierto que es muy fácil que este tipo de hamburguesa se deshaga si no ponemos ingredientes que ayuden a amalgamar. Aunque ya tenéis una receta de hamburguesa que no se deshace, de garbanzos, […]

Lifestyle

Cómo regalar zero waste

Aunque pueda parecerlo, esto no trata de ser una lista de regalos sino de una mini guía de cómo regalar zero waste. Porque ¿qué es un regalo zero waste pensado por otra persona?  Y no, no se trata de regalar cosas «zero waste», eso sería volver a caer en el consumismo. Pasar de consumir unas […]

Los mejores desayunos veganos en Barcelona

Hoy te quiero explicar los que son los mejores desayunos veganos en Barcelona para mí. Los hay saludables, los hay caprichosos, los hay tradicionales y también los hay internacionales. Ya sabéis que a mi me encantan los desayunos, tenéis ideas para gofres, overnight oats, tostadas y mucho más en el apartado de recetas. Barcelona fue […]

Vivir con un carnista sin morir en el intento

Vivir con un carnista, convivir con un no vegano, es lo que hago desde hace 10 años con mi pareja. De hecho, aunque conozco a personas veganas y vegetarianas desde hace muchos años, nunca he vivido en la misma casa que alguien vegetariano o vegano. Sin embargo, quitando contadas ocasiones, siempre hemos encontrado un punto […]

Lipedema

Cirugía de lipedema: me sigo viendo gorda

Cómo la mayoría ya sabéis, me han sacado un montón de litros de grasa, he tenido que rehacer todo mi armario pero, a pesar de la cirugía de lipedema, me sigo viendo gorda. De hecho, no es que me vea con más o menos peso, es que me siento igual. En mi cabeza, sigo siendo […]

Dismorfia y lipedema: un problema de salud mental

La dismorfia corporal no es precisamente uno de los temas de los que se suela hablar cuando tenemos lipedema, aunque muchas personas la puedan padecer. Nos suelen preocupar los síntomas más graves, como el dolor, la pesadez o los problemas de movilidad. La mayoría de las pacientes ni se plantean que la sufran (antes de […]

Lipedema en brazos: un año después de la cirugía

El 17 de junio hizo un año de mi primera cirugía de lipedema en brazos. De la operación ya os conté como fue en un otra publicación. En Medplast siempre me dejaron muy claro que el post operatorio era esencial para los resultados estéticos. Nunca han sido los resultado que me han interesado, pero se […]