Croquetas de Jackfruit: veganas y deliciosas

croquetas de jackfruit

¿Te apetecen unas croquetas de jackfruit? Las croquetas son ese plato con el que difícilmente podemos fallar. Se pueden rellenar de cualquier cosa y nos sirven para un vermut o como parte de una comida. Incluso pueden ser unas de las estrellas del menú navideño en el que se sirvan entrantes. El jackfruit es una fruta que quizás haya visto por redes sociales pero que es díficil de conseguir en España. Muchas veces aparece como un falso pulled pork en recetas veganas. Pero sí, es un fruta y es de Indonesia. Yo me he animado a utilizar la marca Bio Jackfruit Jacky…

Cirugía de lipedema en muslos: antes y después

Esta cirugía de lipedema en muslos ha sido la última de todas. La tercera y también la mejor y la peor a la ver a nivel postoperatorio. Ahora os explico porqué os digo esto. Recordaros que antes de este artículo, he ido explicando mi experiencia en otros. Mi lucha contra el lipedema. Cómo han sido los preoperatorios. Sobre las medias de compresión de tejido plano. Mi cirugía de lipedema en brazos. Mi cirugía de lipedema en pantorrillas. Cirugía de lipedema en muslos La técnica WAL es la que realiza el Dr. Burgos de la Obra de Medplast para esta intervención.…

Cirugía de lipedema en piernas: antes y después

Este pasado agosto me sometí a la cirugía de lipedema en piernas de rodilla a tobillo. Volví a confiar en Medplast y a ponerme en manos del Dr Burgos de la Obra, especialista en lipedema y el primero en España en utilizar la liposucción WAL. Para mi, poder operarme en Madrid y con esta técnica puntera específica para el tratamiento del lipedema fueron dos poderosos motivos a la hora de escoger clínica. La primera cirugía en brazos fue un éxito así que esperaba un resultado similar. ¡Y no me equivocaba! No me refiero solo al aspecto estético, que salta a…

Medias de compresión: imprescindibles para la cirugía de lipedema

¿Ya sabes qué son las Medias de compresión de tejido plano? No son unas medias comunes, pero si eres una afectada de lipedema deberías empezar a familiarizarte con ellas. Después de la cirugía de brazos, llega el turno de las medias. En mi caso, son dos cirugías. En muy pocas ocasiones se realiza una sola cirugía de piernas y suele ser porque hay un solo tramo afectado. En mi caso, la primera cirugía será de rodillas a tobillos, de las dos piernas. La segunda, de rodillas a cadera, es decir, será la de muslos. No sé realiza una cirugía completa…

Cirugía de lipedema en brazos

Como ya sabéis las personas que me seguís en Instagram y en otras redes sociales, mi cirugía de lipedema en brazos fue un auténtico éxito.  La afectación de los brazos es inferior al 30%, por lo que somos muchas menos personas afectadas y hay menos casos con los que comparar. No tenía muy claro que esperar y tampoco me quería hacer grandes expectativas a nivel estético. También sé que los postoperatorio son duros. Por eso mismo, antes de la primera cirugía de piernas, quiero explicar el postoperatorio de la cirugía de lipedema de brazos hasta ahora, que estoy ya casi…

¡Preparada! Básicos para el preoperatorio de la cirugía de lipedema

Preoperatorio de cirugía de lipedema

El preoperatorio de la cirugía de lipedema no tiene nada de complicado. Es importante que tengamos en cuenta que, al igual que la intervención, ni el pre ni el postoperatorio ni los cuidados que deberemos tener el entran necesariamente por la seguridad social. ¿Cómo empezamos? Deberemos prever que o bien contamos con un seguro médico que nos lo facilite, o bien pagamos de forma puntual todo lo que vamos a necesitar. Por comodidad, hace ya meses, contraté un seguro médico que me ha hecho la vida bastante más fácil a la hora de programar las pruebas de preoperatorio desde Barcelona.…

Luchando contra el lipedema

Si me seguís de hace tiempo, ya sabréis que estoy luchando contra el lipedema y recordaréis perfectamente esta foto.  Yo no sabía que tenía lipedema porque no sabía que era el lipedema. A pesar de ser una enfermedad extremadamente común, parece ser que alrededor del 11% de la población femenina la padece, es muy poco conocida en nuestro país. Se podría decir que de forma inversamente proporcional, aunque las cosas parecen estar cambiando. En Julio de 2016 yo, como la mayoría de mujeres que lo sufren, no sabía que era el lipedema, hasta que subí aquella foto y recibí el…

La mejor burger vegana, en Bacoa

Que el mejor sitio para comer una hamburguesa sea una hamburguesería no es algo raro. Pero que el mejor sitio para comerse una burger vegana en Barcelona, con la de restaurantes veganos que hay, sea el Bacoa, tiene mucho mérito. Opciones veganas de calidad Una de las cosas que agradezco desde el principio es que haya una opción vegana real, que tenga en cuenta la burger, las salsas y el pan. La Gran Vegano era mi favorita, porque, no nos vamos a engañar, me flipa el guacamole y la combinación es maravillosa. Esta que veis en la Gran Vegano, con…

Brioche vegano fácil ¡sin huevo ni mantequilla!

Brioche Fácil

¿Te apetece algo dulce? A nosotros en casa nos encanta este brioche vegano fácil. Con esta receta básica y muy sencilla podrás hacer un pan dulce que podrás rellenar de mermelada, crema o nata al gusto. Si lo haces redondo, tendrás una maravillosa base para tu roscón de reyes y si lo alisas podrás hacer una coca. Receta de brioche vegano fácil Ingredientes 400 (380+20) gr de harina de trigo, para el de las fotos hemos usado la de repostería 8 cucharadas colmadas (o menos) de panela o 3 cucharadas de endulzante Monk fruit 2 cucharadas de sirope de Yacon…

Mini Guía Vegana de regalos para no fastidiarla

regalos navideños

Como desde fuera el veganismo puede crear muchas dudas, aquí va la Guía Vegana de regalos. Si en el post anterior daba pistas para una cena navideña apta para personas veganas, ahora tocan los regalos. Las Navidades pueden ser una auténtica gincana si eres vegana. Primero por las comidas familiares, y luego los regalos. Sí, el veganismo no solo no es un capricho alimentario, hay toda una filosofía de vida detrás. Mini Guía Vegana de regalos Te va a tocar mirar las etiquetas y no solo mirar un poco por encima y pensar: “Uy, esto que seguro que no lleva…