¿Te sorprende un curry de mango y garbanzos? Me encanta ponerle fruta a la comida principal, y borrar el concepto de «salado» que tenía hasta hace unos años. Este tipo de recetas se puede hacer desde cero o con pasta de curry. Sinceramente, a mi me parece mucho más sencillo cocinar con pasta de curry. […]

Esta crema de puerro y pera no es solo para los que disfrutan de la vichyssoise, sino para todas aquellas personas que quieren ir un poquito más allá de la crema de calabaza o de la de calabacín. A veces da la impresión de que nos auto limitamos con las cremas y los purés. Si […]

Mi anglofilia sale a relucir con este puré de apionabo y manzana verde. Ya sé que la gastronomía inglesa no es precisamente una de las más apreciadas, pero no puedo evitar sentir amor por el apionabo. Os dejo una receta vegana de Bubble and squak para que veáis que no son todo pies. Resulta que […]

Aquí está mi top 10 de restaurantes de Barcelona para veganos, totalmente subjetivo y con lo que yo creo que es más significativo. En el vais a encontrar restaurantes veganos, vegetarianos y con opciones (pero con muchas opciones). En una lista de 10 siempre se quedan opciones por el camino, pero en muy poquito haré […]

Llega el primer Congreso de vegetarianismo saludable con acceso gratuito a recursos prácticos sobre temas muy variados. Aprende a alimentarte de forma saludable, consciente y vegetal. Se tratarán y resolverán muchas dudas y cuestiones: desde nutrición vegana para el embarazo, vegetarianismo saludable, consejos para la compra y también para la cocina, hasta muchas ponencias de […]

Aunque pueda parecerlo, esto no trata de ser una lista de regalos sino de una mini guía de cómo regalar zero waste. Porque ¿qué es un regalo zero waste pensado por otra persona?  Y no, no se trata de regalar cosas «zero waste», eso sería volver a caer en el consumismo. Pasar de consumir unas […]